隨著消費結構升級，消費者對食品的營養(yǎng)與健康要求更高，品牌意識不斷增強，因此食品行業(yè)的發(fā)展模式將從量的擴張向質(zhì)的提升轉變。

一、食品行業(yè)管理痛點

?   食品企業(yè)對原材料、中間生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品的質(zhì)量管理相當嚴格，往往需要從產(chǎn)成品到半成品、原材料、供應商等進行追溯跟蹤，對批次管理要求較高；

?   食品企業(yè)使用傳統(tǒng)進銷存軟件無法做到多渠道一體化的管理；

?   食品行業(yè)的商品保質(zhì)期，臨期品處理讓企業(yè)管理者頭痛不已，企業(yè)無法及時準確了解每個環(huán)節(jié)關鍵信息；

?   財務無法直接跟進各類應收款準確信息，各項財務數(shù)據(jù)核算難度大；

?   面對企業(yè)發(fā)展的痛點，食品企業(yè)亟需一套一體化的管理系統(tǒng)，有效連接食品企業(yè)所有渠道和業(yè)務，即時把握企業(yè)運營和管理數(shù)據(jù)，實現(xiàn)移動門戶的統(tǒng)一。

二、解密食品企業(yè)如何借助SAP實現(xiàn)智能化管理

管控平臺：集供應鏈、POS、財務、生產(chǎn)、CRM一體化的管理系統(tǒng)，支持局域網(wǎng)/互聯(lián)網(wǎng)多用戶應用，實現(xiàn)異地多機構、 多店面、多倉庫等遠程應用，同時支持APP移動終端應用，數(shù)據(jù)實時同步。

采購管理：建立完整的供應商資質(zhì)審批流程，加強對供應商、采購價格和信用額度的管控，在保證原材料品質(zhì)的同時有效降低運營風險。

質(zhì)量追溯：通過條碼系統(tǒng)可以清晰的記錄每批產(chǎn)品的批次，以及生產(chǎn)這批產(chǎn)品所用的原料、輔料批次，按批次對原料供應、生產(chǎn)加工、庫存和銷售全過程各關鍵點進行質(zhì)量控制，為企業(yè)監(jiān)督和持續(xù)改進產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的工具。

配方管理：可建立規(guī)范統(tǒng)一食品物料清單，建立物料的生產(chǎn)工藝路線數(shù)據(jù)，規(guī)范食品的加工數(shù)據(jù)。

銷售管理：針對不同的客戶類型和經(jīng)銷商，對銷售價格與折扣進行管理。

報表管理：即時隨地獲取精 準的業(yè)務及財務數(shù)據(jù)，提供全 方位、多視角的銷售運營和財務分析。

三、SAP官方合作伙伴寧波優(yōu)德普食品行業(yè)ERP成功案例

武漢中百古唐美膳中央廚房有限責任公司

武漢中百古唐美膳中央廚房有限責任公司成立于2016年，位于武漢市江夏區(qū)占地面積15萬平米的中百生鮮物流園內(nèi)。作為一家大型食品加工企業(yè)，中百古唐美膳秉承“誠信求實 致力服務 唯求滿意”的企業(yè)宗旨，致力于打造安全、科學、標準、健康鮮食產(chǎn)業(yè)鏈。

在對中百古唐美膳進行詳細的研究分析之后，寧波優(yōu)德普制定了完全貼合其企業(yè)情況的解決方案。以“銷售、采購、倉儲、生產(chǎn)、財務”等核心流程為主線，實施一套集成化、場景化的信息管理系統(tǒng)。有效協(xié)助企業(yè)精細化管理、精益化制造，提升業(yè)務協(xié)同能力和供應鏈智能化水平。用數(shù)字化的管理實現(xiàn)更靈活運營，為企業(yè)帶來更大的發(fā)展空間。

重慶佳仙食品有限公司

重慶佳仙食品有限公司成立于1997年，主要以生產(chǎn)及銷售調(diào)味品等為主，分設四個生產(chǎn)基地，其產(chǎn)品分為九大系列，涵蓋百余種單品。佳仙歷經(jīng)24年耕耘，以品質(zhì)求發(fā)展，品牌贏市場，從一個區(qū)域成熟品牌快速發(fā)展為全國性質(zhì)的綜合型調(diào)味品品牌企業(yè)。

寧波優(yōu)德普針對佳仙標準化配方管理、高質(zhì)效計劃生產(chǎn)、雙向食品可追溯等多方面需求制定了整體信息化架構規(guī)劃，以SAP ERP產(chǎn)品為核心，拓展系統(tǒng)自定義功能以滿足其實際業(yè)務發(fā)展訴求。寧波優(yōu)德普為重慶佳仙食品有限公司提供了全新的業(yè)務模式，有效提升了企業(yè)的工作效率和業(yè)務范圍。數(shù)字化升級下的佳仙食品加工工廠，升級傳統(tǒng)手工記錄管理模式為數(shù)字化平臺，伴隨信息的去中間化，提高了供應鏈條中有效資源的利用。

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